ZEYTİNYAĞIMIZ
Dalından özenle topladığımız zeytinler öncelikle yağlık ve yemeklik olarak ayrılıyor, ardından yağlıklar bir an evvel tesisimizde bulunan butik İtalyan Enorissi marka makinamızda soğuk sıkım tekniği ile yağa dönüştürülüyor.
Üç ayrı kategoride zeytinyağı üretiyoruz:
Birincisi, "Gurme” olarak adlandırdığımız yüksek polifenol ve çok düşük asit içeren Eylül hasatından elde ettiğimiz Arbeqina yağımız.
İkincisi, Ekim ayında hasatını yaptığımız "Erken Hasat Arbeqina” yağımız.
Üçüncüsü ise, Kasım ve Aralık aylarında hasatını yaptığımız Gemlik ve Erdremit zeytinlerinden ürettiğimiz "Yerli Harman” yağımız.
Zeytinliğimiz Zıraat Mühendisleri danışmanlığında ve İyi Tarım Uygulaması kapsamında düzenli olarak denetlenmektedir. Butik üreticiyiz ve sadece kendi arazimizde yetişen zeytinleri işliyoruz. Her tip ürettiğimiz yağın mutlaka Laboratuvar analizlerini yapıyor, yağın kalitesinden emin olduktan sonra kendi dolum tesisimizde zeytinyağımızı ambalajlıyoruz.
